Календарь новостей

ПнВтСрЧтПтСбВс
    
910
16
262728293031
             


 1234567890

Любопытные вопросы

Грибные места Ленинградской области: что собирать и как добраться

27.08.2014 13:10

Грибные места Ленинградской области: что собирать и как добраться

 Прохладное дыхание осени с каждым днем уже все более явно ощущается в воздухе, листья на деревьях пожелтели и хрустят под ногами, а значит, совсем скоро в лесах появятся новые обитатели — грибы. В нашей статье от лица бывалых грибников, которые уже успели этой осенью открыть грибной сезон, вы узнаете о том, где собирать грибы в Ленинградской области.

1. Агалатово.

Многие будут удивлены, но в этом году после короткого сезона дождей настоящим грибным раем оказался лес в районе Агалатово. Грибники рассказывают, что достаточно просто съехать с КАДа в районе между Мегой «Парнас» и Агалатово, чтобы оказаться в этой грибной сказке. «По дороге домой из города решили ради любопытства заглянуть в лес — начался ли сезон? И попали в настоящий грибной рай — за 2 часа 86 грибов!» - делится впечатлениями на своей страничке в социальной сети Татьяна.

Как добраться: на машине по КАД в сторону Агалатово или на общественном транспорте от метро «Проспект Просвещения» в направлении Агалатово.

Какие грибы: белые, красные, подберезовики.

ЛЕТО-2015 СТАЛО САМЫМ НЕГРИБНЫМ ЗА 25 ЛЕТ:ПОЧЕМУ НЕТ ГРИБОВ? ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ

2. Тосненский район, пос. Чудской бор

По сообщениям очевидцев, леса в этом поселке буквально «залиты водой», а жидкость, как известно, бесспорный гарант того, что грибной улов будет достойным. За несколько часов здесь можно обнаружить две сотни белых грибов и несколько десятков красных. «Это место нас никогда не подводило, собираем здесь грибы ежегодно. Из минусов — от города своим ходом далековато» - рассказывает Сергей.

Как добраться: по Моковскому шоссе ехать в сторону Тосно и далее по трассе E105/М10, за поселком Померанье свернуть налево на Чудской бор. Можно также доехать до Тосно на электричке или на автобусе, после чего пересесть на автобус до Чудского бора.

Какие грибы: белые, красные, сыроежки

3. Выборг

Под Выборгом, как известно, практически во всех направлениях находятся сухие хвойные леса. Именно благодаря этому здесь, по наблюдениям грибников, с наступлением осени появляется самый настоящий грибной урожай. Никто не уйдет с пустыми руками. «Под Выборгом в районе Советского они в сентябре месяце аж хрустят под ногами», - рассказывает Виталий. Грибники также рассказывают, что много грибов можно найти в Кирилловском и в Малуксе.

Какие грибы: подосиновики, белые, красные грибы, подберезовики.

Как добраться: На машине, либо на электричке от Финляндского вокзала. Сейчас несколько раз в день из Петербурга несколько раз в день отправляется экспресс в сторону Выборга, благодаря чему добраться до приграничного города можно всего за полтора часа.

4. Девяткино

А те, кто слишком занят повседневными делами и не имеет возможности выехать далеко за пределы города, могут попытать счастья буквально в его черте — Девяткино. Грибники рассказывают, что местность в здешних лесах довольно болотистая, однако, это и обеспечивает хороший грибной урожай. Лучше, конечно, пройти поглубже в лес: во-первых, больше шансов стать первооткрывателем заповедной грибной зоны, а во-вторых, грибы у дороги, конечно, менее экологичны. «Мы собираем в Новом Девяткино. Выехать куда-то дальше просто нет возможности, урожай пока ни разу не разочаровал» - пишет Светлана на своей странице в соцсети, комментируя фотографию, на которой запечатлены несколько десятков крупных белых грибов.

Какие грибы: лисички, белые грибы

Как добраться: от Финляндского вокзала до станции Девяткино или от станции метро «Девяткино» пешком. Время в пути - примерно 20-25 минут небыстрым шагом.

5. Сосново

В районе Сосново урожай не разочаровывает грибников практически никогда. Местные жители умудряются находить грибы просто по дороге домой. Это и не удивительно, ведь поселок находится практически посреди леса.  Здесь, как и в Выборге, преобладают густые хвойные леса, что в сочетании с обильными дождями, которые в этом году уже имели место, дает потрясающий результат. Кроме того, в нескольких километрах к западу, рядом со Снегиревкой, можно найти еще больше грибов. «Пожалела, что взяла такую маленькую корзинку! - пишет Елена на своей страничке в соцсети. - Если бы знали, взяли бы ведро, а то и два!»

Какие грибы: черные грузди, сыроежки, лисички, боровики, подосиновики

Как добраться: на электричке от Финляндского вокзала до Сосново или своим ходом по

6. Лосево

В лесу возле поселка Лосево, по берегам реки Вуокса, можно попытать счастья, однако это место пользуется большой популярностью не только среди местных, но и среди гостей из Петербурга и других городов области, поэтому нужно будет не полениться и приехать как можно раньше, чтобы опередить своих конкурентов. «В прошлом году мы там собрали три большие корзины, приехали около 6 утра. А в этот раз в 10 уже было много других грибников в лесу с полными корзинами, а нам уже почти ничего не досталось» - поделился грустными опытом Иван.

Какие грибы: белые грибы, подосиновики, подберезовики, масленки, моховики, лисички.

Как добраться: на машине, на электричке от Финляндского вокзала до станции Лосево, автобусом от Сосново.

7. Борисово — Мичуринское

В лесах между этими населенными пунктами, по словам бывалых грибников, можно собирать не только грибы, но и ягоды. Даже если Вы не найдете заветных белых или подберезовиков, то сможете порадовать себя ягодным урожаем: брусника, черника и клюква. «В этом сезоне грибов пока маловато, но собрали много черники. А грибы должны появиться чуть позже, с дождями», - пишет на своей страничке Александра.

Какие грибы: черные грузди, лисички

Как добраться: на электричке от Финляндского вокзала до Сосново, а оттуда автобусом до Борисово или Мичуринского

8. Солнечное, Мюллюпельто (Приозерский район).

На восток от станции Мюллюпельто, в 10-15 км юго-восточнее Приозерска, также много разнообразными грибами. Грибники уверены, что это одно из самых урожайных мест в регионе. «Белых нашли всего 12, зато сыроежек целая корзинка! Чистенькие все, не червивые», - рассказал Станислав.

Какие грибы: опята и сыроежки

Как доехать: можно на электричке от Финляндского вокзала по Приозерскому направлению, но лучше, по мнению знатоков, своим ходом на машине.

9. Синявино

Лес возле поселка Синявино в Кировском районе славится тем, что грибы здесь можно встретить совершенно разные, этот лес не специализируется на каком-то одном виде. Однако, гуляя по этому лесу, нужно быть осторожным: во времена войны это место сильно пострадало, поэтому в лесу могут быть ямы и воронки. Впрочем, в них тоже иногда можно найти грибные «кусты». «В Синявино приехали в этом году первый раз — и не пожалели. Грибы крупные и самые разнообразные, остались довольны уловом», - пишет Евгения.

Какие грибы: маслята, сыроежки, белые, опята, подберезовики, подосиновики.

Как добраться: на машине до поселка Синявино, на автобусе от метро «Улица Дыбенко».

СОВЕТЫ БЫВАЛЫХ ГРИБНИКОВ

Отправляясь на грибную охоту, важно помнить и некоторых простых правилах поведения в лесу, чтобы сбор грибов не превратился в кошмар.

- Не ходите в незнакомый лес одни.
- Если у Вас нет опыта ориентирования в лесу, то отправляйтесь только в тот, который хорошо просматривается в радиусе 15-30 метров от вас.
- Будьте внимательны и запоминайте свой маршрут
- Имейте с собой компас (мобильный телефон, навигатор)
- Никогда не ешьте сырые грибы.
- Лучше время для похода в лес — ранее утро (с 7 утра и до обеда).
- Не срезайте и не трогайте руками поганки, мухоморы и прочие красивые ядовитые грибы.
- При сборе пластинчатых грибов, особенно сыроежек, старайтесь срезать с ножкой, чтобы убедиться, что на ней нет пленчатого кольца. Помните, что среди пластинчатых съедобных грибов такое кольцо имеют только опенки, шампиньоны и гриб-зонтик пестрый.
- Собирайте грибы культурно, не портите грибницу, не поднимайте мох в радиусе 3 метров от срезанного гриба.
- Никогда не собирайте в корзину незнакомые вам грибы, лучше оставить их в лесу
- Даже если в лесу сухо, лучше надеть резиновые сапоги, так как часто ветки могут повредить обувь или даже проколоть ногу.
- Не забудьте взять с собой средство от комаров.
- Не собирайте грибы рядом с автотрассами. Минимальное расстояние от дорог - 100 метров.
- Грибы не растут по одному. Если вы что-то высмотрели, обязательно тут же остановитесь и посмотрите себе под ноги. Там наверняка кто-то спрятался.
- Лучше всего грибы собирать в корзины из ивовых прутьев или в лукошки из бересты. В целлофановых мешках и ведрах они быстро портятся из-за отсутствия обмена воздуха.
- Ни в коем случае не берите уже подгнившие грибы. Даже если гнилую часть удалить, вкусовые и полезные качества гриба могут пострадать.

Мастер-класс по «грибной охоте»

Ирина Уханова, главный редактор журнала «Грибник России», рассказала «Леноблинформу», каких правил стоит придерживаться начинающему грибнику, а также многие интересные факты о грибах.

Несмотря на то, что осень является самым благоприятным временем года для сбора грибов, оказывается, собирать их можно в любое время года, даже зимой и ранней весной. Например, зимний опенок начинает расти в октябре, но может встретиться даже в марте на стволах мягких лиственных пород деревьев. В октябре и ноябре можно также найти вешенки.

Ирина Уханова также рассказала, что для роста грибов нужно определенное соотношение влажности и благоприятной температуры. «То, что мы называем грибом — это лишь плодовое тело этого организма, которое находится на поверхности. На самом деле, грибница — огромный подземный организм, состоящий из множества нитей. Длина нитей в одном грамме грибницы может достигать 35 км! В этом году нас постигла засуха, поэтому грибы долгое время не прорастали из грибницы, можно сказать, что грибница «спала». Благоприятными условиями для ее роста и появления на поверхности плодового тела является влажность и определенная температура воздуха, которая, как правило, создается в осенний период. При засухе грибница не умирает, но и не плодоносит. Сейчас начались дожди, температура воздуха упала, и грибы начали расти интенсивно в Подмосковье и под Санкт-Петербургом. Надеюсь, что в этом году нас ждет хороший урожай «сковородочных» грибов, которые так интересуют грибников», - поделилась Ирина Уханова.

Отвечая на вопрос об излюбленных местах обитания грибов, Ирина Уханова заметила, что они могут расти и в лесах, и на лугах, некоторые даже обитают в водной среде. В лесах, по словам эксперта, можно найти самый большой спектр видов. Связано это с тем, что многие грибы являются микоризообразователями, то есть никогда, например, белый гриб не увидеть на лугу, даже если специально его туда посадить, потому что этот гриб может обитать только со своим партнером — сосной или другим деревом. Также некоторые подосиновики растут с осинами, другие — с тополями, а третьи могут расти даже с березой.

Каким же минимумом знаний должен обладать грибник? На этот вопрос Ирина Уханова ответила нам так: «Если грибник ставит перед собой задачу найти какие-то определенные грибы, например, белые или подосиновики, то изначально нужно знать, в каком типе леса могут встретиться такие грибы. Например, бесполезно подосиновик искать рядом с лиственницей. Кроме того, нужно знать примерный календарь плодоношения - бесполезно в марте идти за белым грибом — и учесть погодные условия: если две недели до этого стояла сушь, поход за грибами не принесет желаемого результата».

Говоря об особенностях сбора грибов именно в Ленинградской области, Ирина отметила, что спектр грибов нашего региона достаточно велик: есть даже грибы, которыми могут гордиться именно питерцы и которые не очень часть встречаются в других регионах — например, боровик. Он образует микоризу, в основном, с сосной, и может расти в борах, во мхах.

Речь в нашей беседе зашла и о ядовитых грибах. «Самым страшным грибом, яд которого сильнее, чем яд кобры, является бледная поганка, - рассказала Ирина Уханова. - Раньше считалось, что гриб обитает, как правило, в теплом и умеренном климате, образуя микоризу в основном дубом и буком , поэтому найти его в Ленинградской области было практически невозможно. Но сейчас климат изменился, и сегодня ее уже можно найти под Санкт-Петербургом, там, где до этого ее никогда не было. В основном, она встречается в парковых зонах, где есть дубы. Бледную поганку неопытный грибник может легко спутать с шампиньоном. Чтобы избежать этого, надо помнить, что у мухоморов и бледных поганок всегда основание ножки сидит либо в пленчатом мешочке, либо на ножке имеется толстый клубень. Никогда такого не будет у шампиньона. Поэтому правило для грибника: не срезать подозрительный гриб, а аккуратно вытащить его из почвы, чтобы увидеть, какое у ножки основание, поскольку на поверхности это видно не всегда».

Напоследок, эксперт «грибного дела» Ирина Уханова развеяла несколько распространенных мифах о грибах:

1. Ядовитые грибы не поедаются насекомыми

Оказывается, это неправда. Даже бледную поганку поедают слизни, навозные жуки и другие.

2. Если в отвар ядовитых грибов бросить луковицу, она темнеет.

Нет. Луковица темнеет от определенных ферментов, которые есть как в съедобных, так и в ядовитых грибах. Но, например, с бледной поганкой луковица остается абсолютно белой.

3. Срез ядовитого гриба, посыпанный солью, желтеет

Миф. Есть только один способ избежать отравления — очень внимательно собирать грибы, проверять их еще раз дома и знать, как выглядят опасные грибы.

Комментарии

Оставить комментарий
Подписаться на все комментарии

Любопытные вопросы